FestiVaul : un reviVaul !

Cela faisait bien longtemps que l'on n'avait pas vu autant de monde, dans une aussi bonne ambiance, pour une fête d'été au Vaulmier.

La journée du 15 août, organisée autour du thème fédérateur du pain s'est déroulée comme prévu, si ce n'est que l'on avait oublié combien il est agréable de se retrouver unis par des festivités dans son village.

Après une matinée consacrée d'un côté à la fabrication du pain au four d'Espinouze et de l'autre à une randonnée gourmande, un apéritif avec amuses-gueules concoctés par les membres de l'association Festivaul était servi pour l'occasion au four, parallèlement. à la vente sur place des pains encore chauds.

Le miracle du pain

Dès quatre heures du matin, le four avait été mis en condition pour atteindre la température idéale de 280 degrés à l'enfournage (nécessitant en amont des pointes à près de 400 degrés). Depuis plusieurs semaines, et pour ne rien laisser au hasard, la voûte avait été progressivement réhabituée à la chaleur permettant déjà de cuire différentes préparations

moins exigeantes que la pâte à pain, comme des pizzas ou des pâtisseries.

Durant cette matinée, deux fournées furent nécessaires pour cuire les quelques deux-cents pains qu'attendaient les nombreuses personnes réunies sur place (et dont une partie était réservée au repas du midi). Le boulanger Félipe, d'origine colombienne, et bien connu des clients du fournil des Brémailles de l'Adret fondé par Yohann et Marine BIDAULT à Colture, était présent tôt sur place pour commencer à façonner les pâtons, avec, aux dires de tous, un coup de main inimitable.

Différents bénévoles présents sur place l'ont secondé, parmi lesquels Jean-Louis BERGER dont on peut dire qu'il aura été à la fois au four et moulin, de la chaux à la farine, de la reconstruction à la cuisson. Il fallait aussi finir de chauffer la voûte avec des fagots, retirer les braises, nettoyer la sole, l'humidifier, puis enfourner.

Il aurait fallu un écran géant retransmettant les opérations tant les curieux se succédaient dans la salle du vénérable four d'Espinouze, qui prenant des photos, qui demandant des précisions sur la taille de la voûte, qui s'inquiétant de l'heure de la sortie des pains.

Un siècle d'attente

Parallèlement à cette cérémonie datant de la nuit des temps, une autre se préparait : celle de l'inauguration officielle du nouveau four de plus de trois cents ans !

La rue principale d'Espinouze était saturée - probablement comme jamais - d' un public à la fois joyeux et conscient d'une certaine solennité du moment pour le pays.

Dans son discours Madame le maire a esquissé l'histoire de cet instrument central et indispensables à nos aïeux, et dont l'importance était consacrée par le voisinage d'un calvaire.

On rappela que sa rénovation a été à l'initiative d'une poignée d'habitants d'Espinouze qui le sauvèrent de la ruine dans les années 90. On passa rapidement sur les étapes mouvementées de la réfection de la toiture.

Il fut en tout cas assuré à juste titre que, de mémoire d'habitant, même pour les plus anciens, on n'avait jamais vu sa cheminée fumer. En ce 15 août 2026, le nouveau chapeau en phonolithe salua à plusieurs reprises d'épaisses volutes blanches.

Ce fut donc l'occasion de rendre hommage à tous ceux (lors du mandat précédent notamment) qui ont oeuvré politiquement et matériellement à la sauvegarde de l'édifice et à sa remise en route. Une mention spéciale fut réservée à Jean-Louis BERGER et Jean-Pierre CALCOEN qui, en plus de sauver le bâti, ont tout fait pour qu'il soit à nouveau opérationnel : depuis la pose d'une nouvelle porte pour le foyer, jusqu'aux supports des outils du fournier. Le moment également de remercier tous les bénévoles de la nouvelle association communale présidée par Yvette LOUVRADOUX qui ont permis l'organisation de cette journée.

Poulet basquaise & Madison

La fête s'est poursuivie avec un déjeuner en musique sous chapiteau, au bourg cette fois, dans la cour de la mairie. Plus de deux-cent trente convives, heureux de se retrouver et de partager le menu du traiteur, de faire tourner la buvette tenue par Jean-Marc LOUVRADOUX et Anthony JONCOUX, et de danser sur le répertoire étendu du duo de musiciens.

Le repas s'est prolongé une bonne partie de l'après midi au gré des différentes rencontres et retrouvailles estivales, mais la musique entêtante appelait certains à un exercice digestif.

Pendant qu'un noyau de danseurs acharnés enchainaient madisons et bourrées, les enfants qui le souhaitaient faisaient un tour de Vaulmier sur les poneys et chevaux mis à leur disposition.

Encore merci à tous de votre présence lors cette journée. Les conditions météo furent aussi clémentes : exceptionnellement pas trop chaudes et juste avant les orages de la nuit. Saluons à nouveau l'organisation millimétrée, et la performance que constitue la préparation de la fête annuelle de notre commune en quelques semaines.

Vous retrouverez un ensemble de photos et de vidéos prises à cette occasion par différents regards à la page ouverte spécialement sur notre site.

Si vous en avez d'autres de votre côté et souhaitez les partager, merci de nous contacter ici.

Egalement disponible l'article de La Montagne traitant de l'inauguration du four :